Orata all'acqua pazza

Step 1

Mettere all'interno della pancia del pesce metà aglio e meta prezzemolo.

Step 2

Cospargere il fondo di una pirofila da forno con l'olio extravergine di oliva, poi adagiatevi il pesce.

Step 3

Tagliare i pomodorini a spicchi o cubetti e unirli nella pirofila assieme al restante aglio e prezzemolo.

Step 4

Aggiungere il sale, l'acqua e il vino bianco.

Step 5

Infornare in forno già caldo a 220° per circa 20 minuti.

Step 6

Sfilettare il pesce, aggiungere se piace un po' di pepe e servire.